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Ingredientes:

  • guapotes de regular tamaño. . – 6
  • tazas de pinol de maíz. – 3
  • cucharaditas de sal. – 3
  • cucharadita de pimienta. – 1/2
  • Aceite caliente –

Instrucciones:

Procedimiento: Limpie y lave bien el guapote, hágale incisiones verticales en los lomos por ambos lados, mézclelos bien en pinol, sal y pimienta. Fríalos individualmente a fuego bajo en abundante aceite caliente, pues de lo contrario se queman por fuera y quedan crudos por dentro. Deben quedar dorados por ambos lados y sírvalos en salsa criolla.

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